Vakti geçmeden biraz çilek reçeli yapsammı acaba dedim, dememle çilekleri evde görmem bir oldu, sağolsun eşim çilek reçelini çok sevdiğinden görevden çıkar çıkmaz birkaç kilo almış getirmiş, e iş başa düştü tabi bende ayıkladım yıkadım temizledim çilekleri, birazını yemek için ayırdım kalanınıda aldım tenceye, üzerini de şekerle örttüm ve sabaha kadar şekerini içine çekip kendi suyunu vermesi için kapağını kapayıp bekletmeye aldım, sabah baktım bir güzel sulanmış, bir taraftan kahvaltımı yaparken diğer taraftan çileği ocağa koydum, biraz karıştırıp kaynamasını bekledim, bir iki taşım kaynadıktan sonra 5-6 parça limon tuzunu ve birkaç damla limon suyunu ekledim, bundan sonra biraz daha koyulaşıncaya dek kaynattım, buarada üzerinde oluşan köpükleri de ara ara aldım, kıvamı koyulaşmaya başladığında ocağı kapattım, biraz soğumasını bekleyip kavanoza boşallattım, şimdi afiyetle götürüyoruz, mis gibi evinde yapıp yemenin keyfi başka oluyor, yapanlara afiyet olsun....
|
