ekşili pilava buyrun... - *reyhan'ca işler*

ekşili pilava buyrun... - *reyhan'ca işler* - Blogcu

reyhan'ca işler

Nisan 19, 2009 - ekşili pilava buyrun...

Kategori: mutfaktan esintiler- foods

Sözüme öncelikle banaödülünü gönderen www.blogcu.com/nilce41 arkadaşıma teşekkür etmekle ve yine
beni mimleyen www.nuraylakalpden.blogspot.com arkadaşıma teşekkür etmekle başlamak istiyorum, nilce41 arkadaşım ödül için tekrar teşekkürler, çok kibarsın.... nuraycım daha önce bu konu üzerine mimlenmiştim, bu sebeple tekrar etmiyeyim istiyorum, beni mazur görürsen sevinirim canımcım, düşünceli arkadaşım benim....

----------------------------------------------------------

evveet buyrun size ekşili pilav, bizim oraların vazgeçilmezlerindendir, bilen bilirde tadını bilmeyene biran evvel tatması tavsiye olunur tarafımdan, ben size anlatayım nasıl yapılır ama ölçü vermeden, çünkü hepside gözkararı konur tencereye, ortaya çıkan yemede yanında yat misali olur, neyse sözü fazla uzatmadan anlatıvereyim çarçabuk:

soğan doğranır alınır tencereye,üzerine sıvıyağ gezdirilip konur ateşe, soğanlar iyice pembeleştirilir salçası eklenir, sonra bulgur gelir ardından bir iki karıştırılıp su koyulur üzerine, biraz pişmesi beklenir,bulgurlar az biraz şişince kaynaya kaynaya, yazdan toplanıp kurutulmuş ebegümeci,ısırgan, nane, asma yaprağı, maydanoz gibi yeşillikler yıkanıp ince doğranmış olarak atılır tencereye, eğer kurutulmuş yok ise hazırda, evdeki salamurdan asma yaprağı, taze nane, maydanoz gibi yeşilliklerlede olur canını sıkma, efendime söyliyim sonra bulgurla yeşillikler iyice şişene pişene dek kaynatılır ocakta, tat versin tuzunu biberinide ekleyelim unutmayalım onlarıda, ee artık piştiyse bulgur ocaktan indirmeden üzerine hafif çırpılmış yoğurdunuda ekleyeyim ((bunun aslı hafif acımış süzme yoğurdu biraz sulandırarak yapılmasıdır ama yoksa paniğe gerek yok normal yoğurtla yapıverelim )) , biraz daha ocakta tutup tam kaynamaya başladığında ocağı kapatıp azbiraz dinlendirelim, ekşili pilav oldu işte, afiyet olsun yapıp yiyene...
gecenin bir yarısında yapılan yemek tarifi eh bukadar olur anca,
yorumlarınızı bekliyorum sabırsızca...

• Yorum yaz!

2009-05-01 11:53:05 - Ellerinize sağlık...

Yazan:

SeyyAh - Gittiklerimden -

Ne kadar güzel, yararlı ve değişik bir tarif... Hemen not aldık aynısı olmasa da benzerini muhakkak yapacağız.. Eşim (soframdan) bunu benzerini balıkla yapıyorlar adına da BİLEGİ diyorlar ki sayfasında da yayınlamıştı.
Sizlere ailecek içten sevgi ve selamlarımı bırakıyoruz...
Sağlıcakla kalınız..

http://gittiklerimden.blogspot.com/
http://soframdan.blogspot.com/

Bağlantı

2009-04-27 13:36:01 - Akasya Kokusu

Yazan:

Nuraydan

canım hoşgeldin sefalar getirdin..amanın sizde hasta olmuşsunuz..ya güzleri yada baharları hastayız nedense..
sağlık sıhhat diliyorum önce..
yemek değişik görünüyor..bizde domatesli yaparız pirinçle reyhan falan doğrarız..sizin daha değişik tabiki..ama ekşi severim yerim kesin eline sağlık canım..
gelirim yine kime ne yazdım kafam karıştı..babam adına tşkler ederim..Allah c.c. sağlık sıhhat ağız tadı versin gerisi boş..öptüm canım..

Bağlantı

2009-04-27 11:51:42 - Çok teşekkür ederim..

Yazan:

gulcinpehlivan

Kurabiyelerim için yazdığın yoruma çok teşekkür ederim arkadaşım..Ödülümüz bir çeyrek altındı,ama hayatımdaki sayılı güzel günlerdendi..:)Yine ziyaretime beklerim..

Bağlantı

2009-04-25 13:19:47 - çok güzel görünüyorrrrrrrrrrrrrrrrr

Yazan:

gulayce

güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileği ile sevgiler arkadaşım

çok güzel görünüyor canım pilavın afyet olsun insan birtabak gönderir ya canım çekti hemşo bu gün yemek vardı birde ekşili pilav işi çıktı neyse öptüm sevgiyle selamlar

Bağlantı

2009-04-20 14:59:03 - htp://elbistanlm.blogspot.com

Yazan:

isimsiz

Hep beraber okumuş olduğumuz Kuran-ı kerim hatimleri, Yasin-i şerifler ve Salavatların hatim duası yapılacaktır.Bu akşam senide bir FATİHA ile amin demeye bu sevaba katılmaya bekliyorum canım.hayırlı haftalar diliyorum sevgiler.

Bağlantı