Selam canlar nasılsınız görüşmeyeli, ben çok çok iyiyim, güzel bir memleket ziyaretinden sonra yine burdayım, umarım sizinde tatiliniz benimki gibi güzel geçmiştir... buarada herkesin Ramazanı mübarek olsun canlar, Yarabbim edilen duaları, okunan Hatmi Şerif' leri, kılınan namazları kabul eylesin inşallah.... ee ramazan tatlısız olmaz değilmi, bende açılışı ağır ağdalı tatlılar yerine çok sevdiğimiz sütlü bir tatlıyla yapayım dedim ve dün bu gördüğünüz sütlacı yaptım, belki bilmeyenler vardır diyerek tarifinide vericem benim yaptığım usül, birde dün Oktay ustanın sitesinde gezinirken kahvaltılık çemen tarifi gördüm, baktımki evdeki malzemelerden hemen yapıverdim, eh fenada olmadı, değişik güzel bir tat oldu, işte bir tatlı bir ekşi derken ortaya çıkan lezzetler;
1 lt süt
1,5 çay bardağı prinç
1,5 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 kaşık un
1 paket vanilya
princi yıkayıp üzerini biraz geçecek kadar suyla haşlayalım, yumuşayınca sütü ekleyip iki taşım kaynatalım, şekeride ilave edip iyice pişirelim, bir kasede yumurta sarısıyla unu az suyla çırpalım ve pişen karşıma ekleyelim, kaynatıp ateşten alalım ve en son içine vanilyayıda ekleyip, kuplara paylaştıralım, soğuyunca tarçın serpelim...
Afiyet olsun....
---------------------------------------------------
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kekik
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı ceviz
sarımsakları ezip diğer malzemeleri içine ekleyip iyice birbirine yedirerek karıştırın, bu kadar...
Afiyet olsun....
|
